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冬はすぐそこっ! [info.]

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いよいよです!

店の裏に広がる北アルプスの山並みも徐々に白くなってきていますよ[雪]

ウィンターシーズンまでに、庭に大きなテントを設置して暖かくくつろげるスペースを作る予定にしていますので雨の日、寒い日、もちろん雪の日にご利用ください!


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Ulu knife [独り言]

お店のお勘定受けにカウンターに置いてある円く彫られた木の板

よくお客さんに「これは何ですか?」と質問されます

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じつはこれアラスカから持ち帰ったまな板なんです

アラスカ原住民のイヌイット達が昔から使っている半月形のナイフ『Ulu knife』

野菜はもちろん、魚から動物達もこのナイフ一本で捌ける万能ツール

まな板もこのナイフの形に合わせて円く削られています

タルタルソースに使うタマネギやピクルスのみじん切りを一人前だけ刻むのに大変重宝します!


もちろんお勘定受けとしてもピッタリです[手(チョキ)]

秋からの新メニュー登場! [メニュー]

めっきり秋も深まり、朝方や夜は肌寒い白馬村です。

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今月より新メニューとして『フィッシュバーガー(単品¥650)』が登場です!

厚切り白身魚を黒ビールベースの衣でカラっと揚げて、特製タルタルソースでなんとも味わい深いお魚のバーガーに仕上がりました [ファーストフード]

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この他にも冬に向けてプロダクトを増やしていく予定ですのでお楽しみに!!
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